Question 1

Est-ce un effet de mode ou une tendance durable ?

Accepted Answer

La fraîcheur visible et la personnalisation sont des tendances de fond de la restauration. Le fourrage minute s'inscrit dans cette dynamique — 200 commerces équipés depuis plusieurs années en attestent.

Question 2

Et les imitations qu'on voit apparaître ?

Accepted Answer

L'injecteur Bar à Croissants est fabriqué à Dijon, inventé par Louis Tortochot. La précision de dosage, la robustesse et l'accompagnement font la différence — visibles dès la démo.

Question 3

Combien de pièces par heure peut-on produire ?

Accepted Answer

Le fourrage prend moins de deux secondes par pièce. Dans un service nominal, on tourne facilement à 200-300 pièces par heure sur un seul appareil, en parallèle des autres tâches.

Question 4

Faut-il acheter vos fourrages ?

Accepted Answer

Non. Vous pouvez utiliser nos douze fourrages exclusifs ou vos propres recettes. La machine est neutre sur le choix de la matière.

Question 5

Quel est le coût matière par pièce ?

Accepted Answer

Environ 0,15 € HT par fourrage pour un dosage standard. Le croissant nu est fourni par votre boulanger (vous ne le payez pas). Le supplément de vente d’un croissant fourré minute est généralement de 1,00 € à 1,50 €, soit 0,85 € à 1,35 € de marge nette par pièce.

Question 6

Pour quels commerces est-ce adapté ?

Accepted Answer

Tout commerce de bouche disposant de quelques m² de comptoir : boulangerie-pâtisserie, coffee shop, hôtel, chocolaterie, fromagerie, restaurant, brasserie, épicerie fine, food court, concept store. Voyez les pages /solutions par métier pour un argumentaire spécifique.

La machine qui transforme 2 m² en centre de profit.

À la commande, devant le client.

0,15 € de fourrage. 1,00 € à 1,50 € de supplément. La marge nette est à vous.

Tous les commerces de bouche.

Sucrés, salés, vos recettes.

Tout ce que vous voulez savoir avant d'équiper votre commerce.

Voyez la machine en démo.

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