Moins de paris sur les parfums
Vous ne choisirez plus à l’avance la garniture de chaque viennoiserie proposée à la demande.
LE BON PARFUM, AU BON MOMENT
Laissez vos clients choisir. Puis fourrez à la minute.
Une base nature, plusieurs garnitures. Avec le Bar à Croissants, vous préparerez le parfum demandé au moment de servir, sans répartir d’avance tous vos croissants par saveur.
- Une même base de viennoiseries
- Plusieurs parfums au choix
- Une finition guidée par chaque commande
Votre projet, les infos et les tarifs · Sans engagement
Fabriqué en France
Vos recettes, vos fourrages
Prise en main accompagnée
VOTRE PROCHAINE ÉTAPE
Pourquoi décider du parfum avant votre client ?
Chocolat ou pistache ? Dix ou trente ? Au lieu de miser sur une répartition de produits déjà fourrés, vous laisserez chaque commande guider la préparation finale.
Votre offre suivra leurs envies.
Plus de souplesse
Une même base pourra répondre à plusieurs envies de saveurs.
Une carte à faire évoluer
Vous ajusterez vos fourrages et votre carte selon les choix de vos clients.
LE GESTE AU COMPTOIR
Préparez la base. Laissez la commande choisir la suite.
Préparez vos bases
Proposez vos viennoiseries nature pour cette offre à la demande.
Choisissez vos fourrages
Installez les saveurs retenues pour votre carte.
Laissez le client décider
Prenez sa commande avant de garnir son produit.
Fourrez et servez
Réalisez la finition choisie au moment du service.
Le geste, en images. Extrait réel du fourrage au comptoir.
PENSÉ PAR UN BOULANGER
Votre carte. Votre configuration.
Le nombre de saveurs et l’implantation se définiront selon votre activité. Vos propres recettes restent possibles lorsque leur texture est compatible avec l’injecteur.
La boulangerie de Louis Tortochot,
lauréate sur M6 en 2019.
Fabrication françaiseConfiguration étudiée avec vousAccompagnement à la prise en main
POUR AVANCER SIMPLEMENT
Vos questions.
Cela supprime-t-il tous les invendus ?
Non. Le fourrage à la demande évite de répartir d’avance tous ces produits par parfum. Vous devez toujours gérer les quantités de bases, les garnitures, leur conservation et l’hygiène.
Combien de parfums puis-je proposer ?
Le nombre de saveurs dépend de la configuration choisie. Nous le définissons avec vous selon votre carte et l’espace disponible.
Puis-je utiliser mes fourrages maison ?
Oui, sous réserve d’une texture compatible avec l’injecteur. Les préparations contenant des morceaux ou les recettes particulières sont à étudier ensemble.
LE BAR À CROISSANTS · VOTRE PROCHAIN CHAPITRE
Le prochain parfum à préparer ? Celui qu’ils choisiront.
Découvrez une autre façon d’organiser votre offre de viennoiseries fourrées.
Demander une démoDemande sans engagement. Aucun paiement à cette étape.